Lindas Viktresa med LCHF

Blev mer kotlett idag. Köpte storpack så varför inte passa på medan köttet fortfarande är färskt. Tycker egentligen inte om att frysa ner kött och sen tina..nä då äter jag hellre kotlett ett par dagar i rad =)

Idag bestämde jag mig för att prova en ny variant. Hade ingen bearnaisesås hemma och orkade inte vispa ihop en så jag använde samma ingredienser för att marinera köttet och sen göra ett gott kryddsmör till..och resultatet blev GOTT!!!

Det här behöver du



+ lite salt och worchestershiresauce som jag glömde fota.

Gör så här:

Skär löken i större bitar och mixa till det är väldigt smått och saftigt..jag använde en stavmixer.



Blanda ihop marinaden: olja, soya, dragon, lite vinäger och lite av den mosade lökröran.
Lägg köttet i en påse och häll marinaden över. Massera in marinaden så att den täcker köttet ordentligt.



Gör bearnaise smöret genom att blanda ihop smör, salt, vinäger, dragon, persilja, worchestershiresauce och lite av lökröran. Ställ kallt i kylskåpet.



Stek köttet i en grillpanna ch servera med kryddsmöret och en sallad.
Jag gjorde en sallad på isbergsallad, rödkål, 4 klyftor tunnt skivad clementin och skivade mandlar på toppen.



Smaklig måltid!