22:21:21
Allerum Prästost
Allerum Prästost med 35% fett..som hittat :-)
Väl lagrad extra smakrik Präst. Krämig, fyllig och aromatisk smak med mycket karaktär.
Historik: Allerum har sitt ursprung i början av 1500-talet och den tid då bönderna bland annat med ost betalade tionden till sockenprästen. Att denna ystning till prästgårdarna så småningom upphörde hängde samman med att det infördes mejerier på den svenska landsbygden. Allerum kyrka i nordvästra Skåne får symbolisera denna fina gamla svenska ost.
Användning: ett mycket gott smörgåspålägg. Används med fördel som karaktärshöjande ost på gratänger och i matlagning. Riv gärna över pasta eller grönsaksrätter. Till ostbrickan passar den också. Lämpliga viner är framför allt lite kraftigare, fylligare och fruktiga vita viner – Pinot Gris från Alsace, Grüner-Veltliner från Österrike och Chardonnay från södra Frankrike och nya världen. Röda viner bör också vara av det fruktigare slaget och kan ha en viss strävhet, eftersom både ostens sälta och krämiga karaktär rundar av strävhet och bitterhet i vinet.
Den va god den här osten..rekommenderas starkt till dem som gillar ost med smak.
15:31:07
Vilken dag vi hade igår =)
Jag måste göra nån förändring. Även om det bara va 7 hg upp så är det ändå åt fel håll.
Vi åkte iväg och handlade och det blev många turer hit och dit. Kände mig hemsk som vallade maken fram och tillbaka till olika affärer som en hund. Men vad gör man..så mycket kött som vi äter numer så är det onödigt att köpa på ett ställe där det är så mycket dyrare.
Jag insåg igår att jag har blivit som min pappa. Han handlade några varor i en affär och andra varr i en annan affär.
Kött handlar jag alltid på city gross..de har bäst utbud förutom igår då allting saknades samt att jag köpte en blandfärs som går ut idag?!??
Annars så handlar vi på Maxi..skönt med deras scanner.
När vi hade handlat färdigt på maxi så va klockan 15..och ingen lunch magen. Maken hade sett både uttråkad och lite smått irriterad ut den senaste timmen. Ingen lunch och inget KAFFE!!!!
Jag dricker ju inget kaffe så har ju inte den abstinensen..oops..sorry!!
Tror han blev lite irriterad på att jag va på sånt muntert humör hela tiden..pigg och glad. Jag har ju inget blodsockerfall längre och är inte hungrig hela tiden.
Våra planer var ju även att vi skulle ut i skogen och plocka svamp. Vi hade ju lämnat kvar massor med trattisbebisar förra veckan som skulle få växa till sig på en vecka så igår hade det gått en vecka. =)
Såå...vi hamnade på Mc Donalds. Täbkte att det va lika bra att gå in och beställa öer disk eftersom jag hade mina speciella önskemål som jag har upptänkt att personalen inte klarar av. Det måste vara en för hög nivå att göra en specialorder.
Jag bad klart och tydligt även den här gången att jag ville ha en kniv och en gaffel att äta med. Men när vi kikade ner i påsen så fanns det inga bestick. Vi hade ju lärt oss inte lämna stället innan man kollar allt för det saknas ALLTID nåt..och då äter vi där väldigt sällan.
Jag köpte en McFeast med en extra cheddar dressing och vatten.
Såhär kan det alltså se ut när man beställer utan bröd..funkar alldeles utmärkt att leva med den här kosten.
Man behöver inte försaka speciellt mycket i vardagen..man lär sig bara att tänka om lite och att våga stå på sig vilket jag va väldigt dålig på förut.
Och cheddarost. Oj kolla in ingredienserna!!???
Vi tog med oss maten och åkte ut i skogen och åt ute i naturen..mysigare.
Och vi tog med oss skräpet hem som man ser att många slänger ut i naturen efter vägarna.
Sen va det bara att byta om till mjukisbyxor, på med de varma sockorna och på med stövlarna sen skulle det plockas trattisar. =)
Den här gången skulle vi inte ut och leta svamp utan vi skulle plocka svamp!!
Titta va mycket fin svamp vi hittade skogen.
Titta va mycket svamp!!
En svamp =)
Man måste lyfta lite här och där..
Vet inte hur många små svampar vi råkade kliva på..de fanns ju överallt!
När älsklingen gick till bilen för att tömma svampisarna och hämta en till påse, ja då fick jag fylla tröjan så länge.
När det började skymma fick vi ge upp..det blev ju så mycket svårare att se trattisarna. Men oj klockan va ju redan 18.50. Hade vi varit på samma ställe i 3½ timme??
Vilka fina färger på himlen
Dagens trattisar. Nu fattar jag de som har sagt att de hittar så mycket svamp så de måste sätta sig ner och plocka..och att de blir kvar där i timmar. Trodde folk skämtade men nu vet jag att de menar allvar. =)
Nu återstår bara att rensa alltihopa..inte lika skoj som att plocka
09:16:37
Härlig höstdag
Igår tog vi på oss skogsmullekläderna och: Ut i skogen!!! Vädret va ju underbart härligt..en sån där riktigt fin höstdag då solen fortfarande värmer på ordentligt.
Jag satte på mig raggsockorna och hoppade i stövlarna och på med jumpern, ner med svampkorgen som vi har hängandes på väggen utomhus och in i bilen.
Tur att älsklingen fyllde en flaska med vatten och tog med för den behövdes verkligen. Själv glömde han dock sätta på sig sockor så han gled fram och tillbaka i stövlarna hela tiden..inte så skönt.
Vi åkte iväg en liten bit bort och klev ut i skogen och började leta..
Vi begav oss längre in iskogen men blev piskade i ansiktet gång på gång av alla grenar.
Hmm..var skulle jag vilja växa upp om jag va en liten kantarell??
Här kanske...=)
Den här va ju visserligen fin..men kanske inte så ätbar
..men inte en enda liten kantarell. Vi va där i nästan 1 timme innan vi gav upp.
Satte oss i bilen och åkte över till ett annat ställe där vi har varit tidigare år..men på väg dit så stannade i för att prova svamplyckan..tyckte jag såg nånting som skulle kunna vara en svampskog.
Men jag vet ju egntligen inte hur en sån skog ska se ut..vi är lite överallt och knatar.
Såhär vill jag hitta kantarellerna..se ska vara synliga och MÅNGA!!!! =)
Vi hittade en stege ute i skogen..misstänker att det är ett..älgpass kanske
Det va nämligen bra utsikt åt två håll samtidigt.
Jag som trodde på den här skogen men näääeeee..
..älsklingen provade lyckan med..slagruta..hahahaha va dum han är =)
Men men titta där!!! Kantarell...öööhhh näääeee =( Fy och luras sådär med samma färger..vad är det här för små fjun??
Ähh det fanns ju inge svamp här heller..dags att åka vidare till nästa ställe.
På väg till bilen fick älsklingen en idé..titta där..på den där skogen..vi kan väl gå dit? Den är säkert orörd.
Ska vi gå ända dit bort? Vad drar han in mig på egentligen?? Jaja de va ju bara att hänga på då.
Jag va mest rädd för ormar i gräset. Ja men du har ju gummistövlar sa älsklingen..
Jaha?? Och?? Stövlarna skyddar mot b e t t inte mot rädsla och de hjälper mig inte att springa.
När vi kom fram till skogen så va det precis som jag misstänkte..VATTEN!!!
Jaha då va det bara att vända då sa jag..
Näääää här ska vi väl kunna ta oss över på nåt sätt.
Va?? Skämtade han??
Jag i gummistövlar med min fina balans..det här ska bli kul.
Här kan man stå!! Här är det inte lika djupt..
Jag satte ner ena efter andra foten och vadade ut..vattnet va iskallt..kände hur fötterna svalkades av. Med försiktiga steg och en rejäl knuff från älsklingen så tog jag mig över till andra sidan.
Jag fick tag i två små träd som jag tog emot mig mot men de vek sig framåt så jag höll på att stupa frammåt.
Måste ha sett förbannat kul ut.
Jag skrattade så mycket att jag höll på att kissa på mig.
Här fanns heller inga kantareller så vi försökte hitta en väg tillbaka till bilen.
Vi hittade en väg ut ur skogen men fastnade vid ett taggtrådsstängsel.
Men vi klättrade över..det va ju inge ström i.
Det va högt gräs och lite småblött men det va bara att gå.
Det va dock svårare att hitta en väg över vattnet tillbaka eftersom det va mycket djupare än tidigare.
Men till slut hittade vi ett ställe där vi kunde ta oss ut på en sten och sen hoppa vidare till ett träd och ut i kohagen.
Kände mig något klumpig..va ju livrädd att jag skulle halka på stenen och få ett plums rakt ner i det iskalla vattnet.
När vi äntligen kom fram till bilen ville jag åka vidare till kohagen och fota de söta små kossorna. Jag ville ha en närbild på en ko-nos men så fort de började gå mot mig blev jag ju livrädd. Visste inte ens att jag va såhär rädd för en ko.
De frustade och stirrade på mig så det kanske inte va så konstigt. Men söta är de =)
Sen så tänkte vi att nu får det vara nog för idag. Vi va bra trötta efter den långa knöliga vägen runtom alla hinder och så va det varmt.
Men vi kan väl bara ta en liten koll där vi har hittat trattisar nåt år tidigare bad jag snällt.
Jaja en liten koll då sa älsklingen, så vi åkte dit.
Vi gick runt en bra stund sen så sa vi båda..orkar inge mer. Svampgudarna va inte med oss idag..inte en enda liten svamp hade vi hittat. Ja menar hade man åtminståne sett en liten så visste man ju att de existerade men inte då.
Så vi började gå mot bilen..men då!!! KOLLA en liten trattis!!! ÅÅÅÅHHHHHH en svamp!!!!
KLIV INTE PÅ DEM!!!! De va ju så små så man såg dem ju knappt.
Några svampar fick vi med oss hem även om det inte va så jättemånga. Vi lämnade ju kvar en hel hög så de får växa till sig. =)
Så nöjda och glada åkte vi hem till mamma för att äta middag.
Vilken dag!! =)
14:40:16
Dagens måltider
Lunch: Ingen eg lunch. Va till tandläkaren och har fått bedövning men magen knorrade duktigt och jag va tvungen att få i mig nånting så jag värmde på en köttfärsbiff från igår men det va ju livsfarligt. När jag försökte svälja en liten bit så höll jag på att kvävas eftersom sväljreflexerna va bedövade.
Så det blev lite skagenröra..den slank ner lättare utan att behöva svälja för mycket.
Middag: Hembjuden till storasyter på kalops ikväll. Det ska bli jättegott. Jag tar med kameran så kan jag lägga in en bild när jag kommer hem. Jag glömde kameran när vi åkte hemifrån för jag va så trött..jag slumrade till i soffan.
Fick sån huvudvärk och blev allmänt trött av tandläkarbesöket + att lunchen uteblev men det blev bättre efter att jag fått i mig lite middag. Då steg både humöret och energin =)
Jag gör aldrig om misstaget att bara äta en halv ask med skageröra eftersom jag va så illamående efteråt..
18:55:54
Hemgjort smör från grunden
Så härom kvällen så satte jag igång smörproduktionen.
Ingredienser:
* Vispgrädde, minst 3dl så att det blir lite smör iaf
* Flingsalt
Börja med att vispa grädden till det blir s m ö r
Det ska bli alldeles vattnigt (se bild 4)
När man har kommit hit i vispningen brukar man oftast få panik eftersom man har vispat för mycket för att ha grädden på tårtan eller till jordgubbarna..men nu gör det inget utan fortsätt bara mer..och mer!
Så nästa gång du vispar för länge så ändrar du bara planerna och gör smör i stället =)
Det är väl godare med smör istället för tårta =)
Häll nu ut allting i en finmaskig sil och ta en sked och pressa ut vätskan så att så lite vätska som möjligt återstår.
Ta sen smörklumpen och tvätta under kallt vatten så att mer av vätskan i smöret försvinner.
Häll ut lite flingsalt på en tallrik och rulla in i smöret. Smaka av så det inte blir för salt.
Du kan tillsätta egna kryddor om du vill..det är bara fantasin som sätter stopp.
Förvara i kylskåp i max 1 vecka
Jag kokade en färsk kronärtskocka i saltat vatten..
..och doppade i mitt egengjorda smör. Jag tillsatte citron oxå..gott till kronärtskocka.
Det här va så gott..jag åt ju nästan upp hela smörklumpen själv..haha
Rekommenderas verkligen att göra eget smör..så enkelt och gott. Tack kryddburken för receptet. =)
22:13:29
Dagens mat
Till lunch åt jag en av mina absoluta favoriträtter.
Fetaostbiffar med gräddskysås och brysselkål...MUMS!!!
Det enda jag blir riktigt irriterad på är att när man värmen maten i mikron så skär sig såsen så jag får äta olja till sås...ÄCKLIGT!!!
Och till middag blev det först lite skinka, några strullar med smör och några chili-oliver.
Sen blev det pannkaka med hallon och grädde..jag orkade som vanligt bara äta en halv. De är fruktansvärt mättande.
19:37:24
Min andra blogg
Det sista som har hänt nu är att jag antagligen har lyckats att få igång min kropp att få egna ägglossningar och testar varje dag med min nye kompis Clearblue´s Fertilitetsmonitor.
Misstänker att LCHF kosten har sparkat igång min kropp, så jag mår såå bra och är så glad =)
Välkomna in =)
www.lindabireseveriksson.blogg.se/bebislangtan
23:13:01
Findus soppor utan E-nummer
Härom dagen sa jag till min man att jag va så sugen på soppa men att det inte skulle inhandlas någon färdigsoppa pga av alla tillsatser och annat konstigt i pulversopporna.
Och nu ikväll när jag va inne på en LCHF sida så ser jag att att Findus har lanserat 3 olika soppor helt utan glutamat och andra tillsatser. Mmmmm..måste ju provas
Sopporna är frysta i små portionsbitar, sk pelletsteknik, som gör det enkelt att anpassa mängden soppa man vill servera - en eller fyra portioner. Frystekniken gör också att det går snabbt att tillaga soppan - det tar bara 8 minuter att laga alla fyra portionerna om man följer tillagningsinstruktionen på förpackningen.
16:47:01
Behöver en ny stavmixer
Inte kul att behöva ringa syrran och be henne ta med delar när jag ska hacka saker.
Visst man blir ju rätt bekväm av sig när man alltid har haft en.
Vi skulle göra guacamole till tacosen för några dagar sen men hur gör jag nu då?? Aha..det funkar ju lika bra med en gaffel men det är ju klart smidigare med mitt favoritredskap.
Så nu har jag kollat runt lite och hittat en som jag vill ha. Den här är kraftfull till att både krossa is och hacka nötter med.
Braun
Kraftfull handmixer med antistänkskydd och turbofunktion.
Med steglöst variabel hastighet ger dig handmixern möjlighet till inställning av precis den hastighet du behöver när du tillagar maten.
Den starka motorn på 600 watt med turbofunktion och soft start ger dig de snabbaste och finaste resultaten och det ergonomiska handtaget ger dig överlägsen hanteringskomfort när du tillagar maten.
Den lilla HC-hackaren hjälper dig att hacka örter, lök och nötter och den stora BC-hackaren hjälper dig att hacka upp till 350 gr kött, grönsaker och bearbeta mindre degar.
Med hjälp av iskrossaren kan du njuta av nygjorda shakes och drinkar med kall, krossad is. Med det unika antistänkskyddet på mixerskaftet i rostfritt stål slipper du att det skvätter.
Jaaaaa..en sån här får det bli!! =)
18:49:37
Rökt skinka utan e-nummer
Den vill jag smaka på! Kvinnan bakom disken sträckte mig en bit och jag tog en tugga...Mmmmmmm den va ju jättegod!! Jag köpte 150gr, kostade ungefär 40:- och sen pep jag vidare till salamidisken och köpte mer av tomat/basilikasalamin som jag köpte för en vecka sen.
|
Rökt Fjällskinka
Helt fri från E-nummer. Rökt på en bädd av björknäver med en mild smak av nejlika och enbär.
 |
|
|
Ingredienser:
Skinka, vatten, koksalt, cikoriarotfiber (inulin), acerolakörsbär, druvsocker, kryddor (med enbär och nejlika). |
|
Den kokta har jag inte provat än men ska kolla om den oxå finns att köpa på Maxi. Jag funderar även på att köpa en hel sån här kokt skinka till jul och griljera. Det måste bli jättegott.
15:05:16
Kräftskiva
Nu har svärfar tjatat ett par veckor om när vi ska äta kräftor. Så igår blev det av. Han hade fått kräftor från en bekant så i år blev det kräftor från sjön Varpan. Gott med riktigt närodlat =)
Efter frukosten åkte jag iväg till Ica Maxi för att göra kvällens inköp. Inköpslista är ett måste om man har så dåligt minne som jag har. Vid förra middagsbjudningen så kom jag på lagomt vid läggdags att jag hade glömt att servera potatis..jag hade ju inte ens kokat nån. Men så skulle det inte bli ikväll.
Så det blev både baguetter och färskpotatis, cider (både vanlig och osockrad)
Lillasyster hade skickat iväg mig till systemet för att köpa en flaska vitt vin eftersom hon jobbade och troligtvis själv inte skulle hinna. Jag tog en flaska Guntrum Reisling och drog fram en hundralapp när jag kom till kassan. Kassörskan tittade lite fundersamt på mig och sa: Jag vill se legitimation! Vaaaaaaaaaa??? Skämtade hon??
SER jag ut som under 20??? Jag är ju 32!!
Jag gav henne legitimationen och hon tittade på det och gav mig snabbt tillbaka det. Sen såg jag att hon tittade på mig lite i smyg 2-3 ggr.
Jag va sååå nära att säga: Ja ja jag vet att jag ser ung och fräsch ut för min ålder..haha. Men jag sa inget =)
När jag kom hem satte jag igång med västerbottenostpajen. Lika bra att börja i god tid, jag vet ju hur det brukar bli annars.
Ingredienser
* 4 ägg
* 2 dl grädde
* 2 dl mjölk (gärna den röda)
* Paprikapulver
* Örtsalt
* Svartpeppar
* Västerbottenost
Knäck äggen i en bunke och häll i grädden och mjölken. Krydda med paprikapulver, örtsalt och lite svartpeppar.
Riv västerbottenosten grovt och häll ner den i äggsmeten.
Dags för pajdegen 
Kom ihåg att pajdegen ska vila i kylskåpet i minst 30 min innan du förgräddar den i ugnen.
Förgrädda ca 10 min. Om du vill kan du även trä lite folie runtom kanterna så att pajdegen inte glider ner.
Häll i fyllningen och grädda i 200 grader i ca 30 min.
Romsås skall göras till den varmrökta laxen
Ingredienser:
* 1 dl majonnäs
* 1-2 dl creme fraiche
* Några droppar citron eller en rejäl svätt - smaka av
* Örtsalt
* Rikligt med färsk dill
* Röd stenbitsrom
Blanda ihop alla ingredienserna väl förutom stenbitsrommen. Den vänder du ner i röran väldigt försiktigt mot slutet så inte allting färgas rosa.
Jag kommer aldrig mer att köpa färdig romsås. Den här är ju så god.
Och den va tydligen väldigt populär till den varmrökta laxen bland gästerna.
Resten av maten som fanns på bordet (håll muspekaren över bilden för att få en närmare beskrivning)
Vi hade även 4 olika Creme Bonjour ostar och lite annat smått och gott.
Till dricka hade vi vitt vin för de som ville ha och cider..både vanlig med socker och utan för att vi har två med diabetes i familjen. Jag hällde upp en halvt vinglas med osockrad cider till mig. Tänkte att jag skulle smaka för första gången sen 15 maj. Jag tog en liten klunk och...FYYYYY!!!!! Det va som att dricka sockerlag!! När jag kände eftersmaken i munnen va det precis som jag hade fått flytande godis. Så jag knuffade undan glaset lite diskret och sa: Det här tar jag till efterätt ist =) Det blev inge mer..jag drack min favoritdricka ist..vatten =)
Kvällen blev jättetrevlig och medan de andra hjälptes åt att plocka undan så passade jag på att göra efterätten som skulle bli en "bärpaj" eller som min älskling döpte den till förra gången vi åt den. Bärkompott!
Jag hade tidigare på dan varit hemma hos mamma och plockat hallon, krusbär och röda vinbär.
Det va så mycket mygg så jag va helt ihjälbiten innan jag va färdig..men jag fick en liten hink med bär med mig hem iaf. =)
Jag kom på att jag hade glömt att plocka svarta vinbär och nu va det ju mörkt..och regnade..ååhh!!
Men inget att göra..jag skulle ha mina svarta vinbär. Jag gick och hämtade paraplyel och älsklingen kom med...pannlampan?? Hahaha jag skrattade så jag vek mig när han visade vad jag skulle ha den till..så där stod jag i mörkret i trädgården med paraply, en liten skål och med full belysning över de små bären.
Hoppas ingen granne såg mig..
Hahaha..vilken smickrande bild..men den bjuder jag på ;-)
Efterrätten lägger jag in ett separat inlägg om =)
När vi hade fikat klart va alla tokmätta, nöjda och belåtna. Mamma och svärfar pep vidare hemåt och likaså en god vän till familjen som skulle upp tidigt dagen efter. Så vi som va kvar va maken hans lillebror, min lillasyster och så får vi inte glömma galet trötta Linda.
Men vi förflyttade oss ner till pokerrummet och baren för att spela ett game Texas Hold´em. Det va ju jättelänge sen jag spelade kom knappt ihåg..jag ville ju bara gå och lägga mig.
Så maken sa att det är väl bara att bluffa ordentligt så ska du nog se att du får gå och lägga dig rätt snart...hmmm..
Så jag hängde på och ganska snart såg jag min chans så jag gick All in..hehe.
Alla la sig men inte Krister..han hade ju själv sagt att jag skulle bluffa så han hängde på..men det skulle han inte ha gjort..för han förlorade rätt duktigt..hehe
Sen knuffade jag ut lillsyrran och slutligen även Kristers lilebror som är riktigt duktig på att spela.
Men ibland ska man väl ha lite tur ;-) 
När vi hade spelat klart va alla så trötta men ingen ville riktigt gå och lägga sig..så lillasyster Emma
hamnade framför en film i vardagsrummet, Kristers lillebror Jörgen i soffan där han skulle sova..framför en film på laptopen, Krister spelade dator och jag bäddade ner mig i sängen och kollade på en film på mobiltelefonen.
Hahaha..vilka sociala typer.
Natti natt
13:34:46
Världens underbaraste make
Då säger han: Det är tisdag =)
Jaha nåt speciellt eller?? Nä..bara tisdag.
Va söt han är..i buketten hade han petat ner ett par trisslotter som vi satte oss ner och skrapade tillsammans.
Kan man ha en mer underbar make. Puss på dig älsklingen!!
Titta va fina de är
20:28:14
Min systers bröllopsdag
De hade valt att göra det borgerligt och så litet som möjligt med bara föräldrarna som vittnen. Lillasyster fick vara med så hon kunde filma alltihopa. Vi tittade på cermonin idag och jag har inte skrattat så mycket på länge. Syrrans 3-årige son Sebastian sprang runt hela tiden och när vigselförättaren frågar Stefan om han tager Ann-Mari osv då är Sebastian på väg ut genom fönstret för att titta på nåt roligare..hahaha
Man ser hur Stefan nästan är på väg bort mot Sebastian medan han vänder sig om lite småstressad och svarar: Ja..ja
Innan de åkte försökte syrran få till några kort men det är inte alltid så lätt att få ett litet barn på 3 år att posera snyggt så alla blir nöjda.
När de kommer tillbaka så är det dags för fotografering. Självfallet kastade vi ris på dem för att bringa lite lycka och jag brast i glädjetårar när jag såg att Sebastian kastade lite ris på mamma och pappa. Såg så underbart sött ut.
En lycklig familj. =)
Jag och min älskade man Krister
Dags för lite mingel och lite snacks. Jag hade gjort lite parmarullar som jag hade fyllt med philadelphiaost och pepparrot som jag kunde äta. Syrran hade gjort ostchips som oxå va tillåtna men tunnbrödsnittarna lät jag vara.
Kvällens fusk fick bli några klunkar champange när vi skålade för brudparet. Hon gifter sig en gång så då fick det bli så.
Jag är ju annars nykterist och så tycker jag inte särsklit mycket om alkohol samt att jag blir väldigt dålig av det så det är inte så svårt att låta bli.
Lillasyster Emma och min älskade mamma Draga.
Storasyster med lille bebisen i magen och mamma.
Dags för lite mat. Sommarbuffén va jättegod!!
Jag gjorde en blomkåls/broccoligratäng till oss lchf:are istället för potatisgratängen.
(dra muspekaren över bilderna för en liten beskrivning av maten)
Och så självklart vatten till maten
Det här åt jag och jag blev väldigt mätt
Desserten
Den här smaskiga tårtan hittade jag på Annas hemsida. Vägen från 137 kg
Lillasyster gjorde sin goda kladdkaka..mums! (Recept finns i ett tidigare inlägg)
Storasyster gjorde jättesöta små chokladhjärtan med kärleksglasyr på. Smakade tyvärr inte på dem. Åt med ögonen ist.
När myggorna tog över va det dags att göra kväller. Haha..underbar bild syrran!!
Dags att åka hem till oss älskling ;-)
Tack för en jättetrevlig dag och önskar er all lycka!
18:42:44
Hemsk känsla idag
Nästan en svidande känsla. Så hela dagen har jag gått och varit mer eller mindre hungrig.
Så nu blir det en kopp te med lite cocosa i ist. För att fetta till det lite extra =)
Jag köpte min burk på hälsokostaffären och den kostar ca 200:- Väl värt pengarna om man är LCHF:are för den räcker väldigt länge även om den används flitigt.
Nu ska jag gå laga lite middag så får det bli lite te sen.
23:19:21
Skogens guld
I går va jag och lillasyster ute i skogen i närmare 4 timmar och letade kantareller. På första stället hittade vi bara hallon, men det va ju gott det oxå. Vi åkte vidare till ett annat ställe där jag hittade en liten stackare och sen va jakten igång..under mossa hittade vi fler men de va inte lätta att upptäcka.
Lillasyster rev mossa till höger och vänster och tack vare henne så kunde vi äta lite kantareller till middag.
Idag va jag och maken ute i skogen på samma ställe..tänkte att vi kanske kunde hitta nån mer men det va dåligt och tålamodet fanns inte riktigt där samt att det började åska så det va dags att åka hemåt..vilken tur vi hade..samma sekund som vi satte oss i bilen så började det spöregna.
Men det här är iaf dagens kantareller =)
23:08:41
Min nya telefon
Idag fick jag äntligen min nya telefon. För lite mer än en månad sen så blev jag bestulen på min telefon. Att inte andra människor förstår vad som är mitt och ditt.
Men nu spelar det eg ingen roll..jag får börja om med en ny liten kompis. Den här ska jag vara mer rädd om och inte lägga ifrån mig.
Det blev en svart Sony Ericsson W995.
11:40:36
Gårdagens Kräftpremiär
Va hemma hos storasyster igår kväll och åt grillat. Det blev entrecote och en kanongod champinjonstuvning och grillade grönsaker som lök och paprika. Fanns givetvis majs som jag smakade lite av men höll efter, eftersom jag vet att jag kan få ont i magen efteråt (för mycket kolisar).
Kompletterade med lite creme fraiche på tallriken.
Efteråt så åt vi kräftor och västerbottenost med lite creme bonjour på. Favoriten är klart kantarellosten men den innehöll mer kh än många andra creme bonjour så jag fick äta med måtta.
Brieosten med lite honung och valnötter slank ner ett par gånger. Det fick bli kvällens fusk.
När mörkret föll satt vi ute på altanen med tända ljus och drack te medan killarna va inne och spelade lite spel
Tack för en jättetrevlig kväll! Det måste vi göra om =)
18:07:49
Inga kantareller i skogen
Idag har vi varit ute i skogen och promenerat. Inte vilken promenad som helst utan vi hoppades givetvis på att vi skulle hitta lite kantareller.
Vi åkte till 3 olika platser men inga kantareller nånstans. Inte en enda liten kantarell ville dyka upp utan det va bara en massa annan tråkig svamp. Tredje året i rad som vi inte hittar nånting. Man tycker ju att det borde finnas kantareller till alla så de borde ju inte vara helt slut än.
Svårt att veta om man är för tidigt ute eller om man är ute alldeles för sen.
Å andra sidan så vet jag ju inte helt säkert hur en kantarellskog ska se ut. Har hört att det både ska vara löv och granskog, lite blandskog, inte för vått eller för torrt.
Efter mycket klampande i skogen så började jag känna mig rätt mör så vi gav upp..för idag.
Men vi hade ju väldigt trevligt i alla fall..härligt med frisk luft och ett och annat litet blåbär slank ner i magen.
Imorgon blir det eventuellt ett nytt försök år något annat håll. Nu är det dags att åka hem till storasyster på lite grillkväll och så ska vi ha lite kräftpremiär..gott!!
10:38:19
Min viktresa de senaste 17 åren
Hej!
Jag är en tjej på 32 år som den 15:e maj 2009 kastades rakt in i LCHF djungeln.
LCHF står för Low Carb High Fat.
Jag har sen tonåren haft dålig självförtroende över att jag alltid var större än mina kompisar. Jag hade alltid långa tröjor som täckte min stora rumpa och breda höfter.
Vid 15 års ålder började mina ätstörningar..tanken va att bli smalare om jag inte behöll maten men så blev inte fallet. Jag fastnade i ett helvetiskt träsk som skulle ta mig 15 år att komma ur. Jag tyckte själv inte att jag hade problem med ätstörningarna men förstod inte varför jag blev tjockare och tjockare med åren.
När jag flyttade til Örebro för att studera så blev det mycket pizza..det va ju gratis utkörning ju :-) Illa när tom pizzabudet frågade hur min lilla katt Rasmus mådde..oops! Och så blevdet m y c k e t kassler med banan..självklart med rikligt med chiligrädde på och mycket ris till det..mums!
När jag flyttade hem efter 1 år tog jag tag i min vikt..igen. Jag gick ut på praktik och mådde så dåligt över hur jag såg ut men det va svårt att få ihop det med praktiken och allt..tyckte jag jobbade hela tiden. Men jag fick 9 hela veckor ledigt innan jag skulle tillbaka till skolan i Örebro..nu jäklar!
Jag vägde in mig på Viktväktarna och vågen stod på 105kg...usch va hemskt!!
Men jag satsade hårt redan från början och lagade mat, vägde, lagade mat, vägde och vägde maten..suck. Sen sparkade jag i högsta växeln och började hårdträna..blev många långa simpass flera gånger i veckan och jag mådde så bra. Jag fick positiva kommentarer av grannar som såg hur jag började förändras och hur smal jag började bli. Det va så härligt att åka tillbaka till skolan i Örebro..ingen mer pizza nu.
Jag fick även där positiva kommentarer om hur smala mina ben hade blivit mm.
När jag flyttade tillbaka till Falun fick jag jobb i Borlänge och kort därefter dog min älskade pappa i en hjärnblödning. Jag blev helt förkrossad och fick tillbaka mina problem med maten. Jag bytte jobb till ett i Falun ist så jag kom närmare mamma så jag kunde hjälpa henne.
Jag tog tag i vikten igen nu när kilona hade rasat iväg upp igen. Jag vägde in mig på Viktväktarna igen. Jag fick dagligen gliringar från min chef att jag åt så mycket. Det va ju på den tiden man fick äta hur mycket potatis man ville..det va ju inge farligt enligt dem. Jag fick ju lära mig att äta "mycket" för att förbränna mycket. Jag visste ju inte då att min kropp var kolhydratkänslig. Jag gick in väggen och sjukskrev mig pga att jag mådde så dåligt av min vikt och alla gliringar.
Maj 2000 råkade jag ut för en trafikolycka vilket gjorde att jag blev mer och mer stel i min träning.
Sen höll det på sådär närmare 10 år..jag vägde in mig på Viktväktarna tappade nåt litet kilo, tappade motivationen och gick upp..igen.
Mellan alla försök så provade jag Xenical..det va ju en trevlig upplevelse..nä usch fy!!
Nutrilett smakade äckligt och så va jag vrålhungrig direkt efteråt.
Cambridge tröttnade jag på efter en halv vecka..allting smakade ju likadant. Provade tom vibmax där man tydligen skulle kunna "skaka" av sig övervikten eftersom jag inte kunna träna. Nacken hade under de åren blivit sämre och sämre och mina träningsmöjligheter hade försämrats oerhört mycket.
För några år sen så tog jag tom kontakt med en kirurg för att göra en fettsugning men jag fick avslag direkt. Jag var för tjock för att han skulle vilja göra ett ingrepp eftersom han skulle behöva ge mig så stora doser med sövgas så det kunde äventyra mitt liv.
Jag började med Viktklubb.se på aftonbladets hemsida och jag kände att nu äntligen ska jag nå mitt mål. Jag skrev flitigt i allt jag stoppade i munnen, satt hela dagar och planerade vad jag skulle äta och gjorde långa matlistor. Men så fort vi va bortbjudna så föll jag pladask..men det va ju bara att börja om igen..men så höll jag på sådär i ett par år. Motivationen höll nån vecka sen va jag tillbaka på ruta 1 igen.
I början av det här här året 2009 så nådde jag toppen på isberget..vågen stod på 119 kg. Jag mådde fruktansvärt dåligt och kände att nu får det räcka.
I April åkte jag och mamma ner till släktingar i Serbien och där fick jag höra hur tjock jag hade blivit. På planet ner så frågade tom personalen om jag ville ha en förlängning till bältet??!?? Jag blev alldeles förstörd och började gråta. Trots den upplevelsen så åt jag en massa god mat och mycket gott färskt vitt bröd varje dag. Mormor som är en liten godisråtta hade alltid goda kakor hemma som vi glatt åt varje dag..jag som inte ens äter småkakor vanligtvis.
Jag har alltid känt att: Varför är jag överviktigt..jag har ju inget begär efter att äta skräpmat, pommes, chips eller kakor och godis och dricker ingen läsk..vad ska jag dra ner på??
När jag kom hem från resan så satt jag och surfade och hamnade på en sida som handlade om LCHF..en tjej som hade tappat hur mycket som helst och som mådde så bra..jag funderade inte ens..jag bestämde mig på en dag att det här skulle kunna vara något för mig. Så en fredag i maj började mitt nya liv med en kolhydratfattig kost.
På lördagen dagen efter var vi hembjudna till min syster på schlagerkväll och hon funderade givetvis på varför jag var tvungen att börja just innan helgen. Men det är nog just det som har rasat varje gång jag har börjat med en ny diet att jag har börjat om på en måndag men den här gången tänkte jag att det spelar ingen roll vad det är för dag..jag blir ju bara större och större för var dag som går så det var ju bara att börja direkt..inte fundera och vela och planera utan bara köra!
Kvällen blev helt fantastisk..syrran hade ställt fram mat som passade mig hur bra som helst och till snacks blev det nötter och goda ostar. Tack Mayo för att du hjälpte mig med mitt nya liv redan vid starten =)
23:17:14
Välkommen till min nya blogg!
Kommer att skriva om allt mellan himmel och jord. Främst om min viktresa men självklart finns det utrymme för allt annat oxå
Puss & Kram
![[Valid RSS]](valid-rss.png "Validate my RSS feed")
