2009-12-30
 19:35:17

God falukorvslåda

Hmm vad ska jag vispa ihop idag? Fortfarande segt med maten men man måste ju äta. Tack o lov att jag har Krister anars skulle jag nog gå utan mat en hel dag.

Det blev iaf en falukorvslåda med en sallad till..den ät verkligen enkelt att göra.
Jag skivade korven och la i en ugnsform. Skivade en gul lök och klyftade 1 äpple och blandade ihop och lade över korven.
Sen vispade jag ihop grädde, lite bostongurka, chilisauce, senap och flingsalt och hällde över.

In i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.



Servera med en sallad till






2009-12-22
 20:21:39

Stuvad bladspenat och falukorv

Idag har varit en såndär dag då man bara vet att man måste göra vissa saker men orkar bara inte..och så mitt uppe i allt så ska man komma ihåg att äta något oxå.
Va iväg och julhandlade all mat vi ska ha till jul..men det ska inte ätas än..så man har alltså hela kylskåpet fullt med mat men inget att äta..hmmm?!?

Så nu har det blivit extrem lättlagad mat och frysrensning..perfekt!!

Det här behöver du:

*  Spenat (hackad eller blad)
*  Salt och lite socker
*  Grädde
*  Smör
*  Falukorv

Tina spenaten i en kastrull och låt den vattna av sig 



..lägg i en klick smör, salta och sockra. Socker BEHÖVS för att balansera upp smaken på spenat. Ta en liten nypa och smaka av. 
Häll på grädde..



..låt spenaten stå och koka en liten stund till den tjocknar något.



Stek falukorven i smör och servera med spenaten. Jag tog ett stort glas mjölk till.


2009-12-12
 21:39:44

Korvgryta med dragon

Idag blev det en korvgryta med choritzo och dragon. Hittade en falukorv och lite annat smått och gott i kylskåpet.
Gruden är tagen från vanlig korvstroganoff men jag ville piffa till den lite.

Ingredienser:

*  1 gul lök
*  1 tsk lantbuljong
*  1 choritzo
*  1 falukorv
*  1 msk tomatpuré
*  dragon
*  3 dl vispgrädde
*  1 d creme fraiche


Börja med att hacka gul lök och stek i en stekpanna. Salta med lite lantbuljong.



Skiva choritzon och lägg i lökröran.



Skär falukorven i bitar..stek en stund så att korven får lite yta. Ha sen ner tomatpurén.


 
Krydda med torkad dragon och häll på grädden. Låt koka och mot slutet har du ner creme fraiche.



Jag gjorde en sallad på isberg, paprika, cocktailtomater, avokado och så rev jag stjälkselleri och hade över salladen. En god dressing till den och lite korvgryta så va maten klar.




2009-11-29
 23:13:44

Korv till kvällsmat

Ja det blev snabblagat ikväll..kokade några korvar och serverade med räksallad, saltgurka, fefferoni, en klick chilisauce, några svarta oliver och 4 skivor goudaost.
Mumsigt va det =)




2009-11-16
 23:05:57

Falukorv i ugn

Idag blev det falukorv i ugn..lättlagat och gott.
Fast den här gången provade jag med att skiva falukorven och sen lägga ner den i en ugnsform istället för att skåra den som vanligt och sen klämma ner bitar av ost och lök.

Jag skivade gul lök och la ovanpå och sen ringlade jag lite senap över..men bara på min sida eftersom min man inte tycker om senap.



Sen blandade jag ihop creme fraiche, grädde, chilisauce och lite havssalt och hällde över korven.

 

In i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter.
Jag kokade blomkål under tiden i saltat vatten.





Servera falukorven med kokt blomkål och en klick smör till ;-)






2009-11-04
 20:39:00

Dagens mums mums..

Frukost: 4 fyllda ägghalvor med 2 stora skivor med rökt skinka och en kopp te. 


Lunch: Grillad kyckling med mango-currysås, stekt blomkålsris och kokta grönsaker.




Middag: Blev det snabbt och enkelt..blomkålsmos, kokt varmkorv, räksallad, lite chilisauce och 15 svarta oliver.


2009-09-13
 22:46:38

Falukorv i ugn och kokt blomkål

Ingredienser:

*  Falukorv
*  Västerbottenost eller nån annan smakrik ost
*  Senap och lite ketchup
*  1 tomat
*  1 lök
*  1 dl vispgrädde
*  Blomkål
* Smör

Skär snitt i korven och stoppa ner skivor med ost.
Klyfta tomaten och löken och strö ut runtom korven i en ugnsform.
Ringla ketchup och senap på korven och häll grädden över.
(om du vill kan du klicka ner lite smör i formen så grädden inte bränner vid)

In i ugnen på 175 grader i 30 min

Koka blomkålen under tiden i saltat vatten.








Jag hyvlade smör över blomkålen oxå för lite extra fett ;-)

2009-09-13
 21:25:04

Gratäng och falukorv

Den här blomkål/broccoli gratängen är så god och den går att servera till nästan vad som helst.



Stekte lite falukorv oxå för ovanlighetens skull.
Ett tips: Skär ett litet hack i korvskivan så får du en jämnare stekyta. Annars så viker korvskivan ihop sig som en liten skål och den bränns  vid på mitten.







Det va gott det här
#copyright { background:#ffffff; padding-bottom:5px; padding-top:5px; font-family:tahoma; font-size:10px; text-align:center; color:#A1A1A1; }