Lindas Viktresa med LCHF

Den här soppan serverade mamma i lördags när vi va hem till henne efter våran skogspromenad på 3 timmar.
Jag hängde inte med från början av den här soppan men det kan inte vara konstigare än att lägga i en hel kyckling i en kastrull och några morötter, palsternacka, rotselleri och mycket persilja..även stjälkarna.
Häll i lagomt mycket vatten och låt koka. Salt kanske oxå blir bra =)
När allt är genomkokt, sila av buljongen i en ny kastrull och hacka sen alla rotsaker och kycklingen i mindre bitar och häll tillbaka i buljongen.









Häll sen i grädde..rätt mycket



Knäck sen 2 äggulor och 1 äggvita i en skål och vispa om. Häll lite av soppan i skålen så att det "stannar" lite.
Häll sen ner alltihopa i soppan.

 





Bilden på soppan är inte rättvis men smaken är sååååååå underbar..de kokta rotsakerna som har kokat i buljong och kycklingen..med en len smak av grädde..
Kan det bli bättre..MUMS!!!!
Jag tog med mig soppa hem och åt till kvällis och frukost dagen efter.
Måste göra mer nu i helgen =)