Lindas Viktresa med LCHF

Jag började med att steka kotletterna i smör i en stekpanna och hällde sen i vatten och lite kalvfond och lät dem koka i ca 45 minuter. Mot slutet hällde jag även i rött matlagningsvin så att kotletterna fick ta smak.
Häll eventuellt i mer vatten eftersom vätskan dunstar..smaka gärna av så att det inte blir för salt. Häll då i mer vatten och låt koka ett tag till.

Lägg kotletterna på en tallrik och häll över skyn i en kastrull och lägg i en klick smör. Häll även ner lite rött matlagningsvin och låt alltsammans koka ihop till en tjock sås. Skvätt i lite grädde för att runda av smakerna och häll såsen över kotletterna.
Servera med varma grönsaker och ett stort glas med vatten.