Lindas Viktresa med LCHF

Det här har länge varit en favorit hemma hos oss men det blir ju inte så ofta eftersom man inte bör äta rotsaker i den här kosten.
Nu kände jag dock att det va dags med lite ungsrostade rotsaker och en härligt marinerad kyckling.

Jag marinerade kycklingen i: rapsolja, soya, mangocurry, sweet chilisauce, lökpulver och lite oregano.
I ugnsformen hade jag i morötter, rödbetor, stjälkselleri och rödlök.





In i ugnen på 200 grader i ca 45 min till rotsakerna får fin färg.
Gör en röra på creme fraiche och tacokrydda och servera till.