2011-05-24
14:59:00
14:59:00
Ostgratinerad lax med mango & limesmör
Det här är en av min absoluta favoriträtter med lax. Gjorde en snarlik variant tidigare men då va det med hjälp av Keldas färdiga såser som inte tillverkas idag och då va det även med chili, men idag fick det bli utan chili.
Det här behöver du för 2 pers:
2 laxfileér
citronpeppar
2 limefrukter
2 nävar med smakrik riven ost
2 dl grädde
100g smör
1 msk mango chutney
salt
en skvätt limesaft
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxen i en ugnsform och krydda med citronpeppar. Ha på rikligt med riven ost och häll på grädden. In i ugnen på 175 grader i ca 15-20 min.
Skiva upp en lime och servera till. Det kan även vara gott att steka paprika och halva limefrukter i lite smör så det får lite yta.
Blanda rumsvarmt smör med salt och mango chutney och några droppar lime.
Servera laxen med mangosmöret och limeskivor och ett stort glas vatten!
© Alla bilder och text på denna sida tillhör mig och får inte kopieras eller användas av någon annan!
Susanne
Åh, jag som är tokig i lax. Tack för ett recept som låter jättegott och ska absolut testas.
Trevlig Midsommar
turez
Jag gjorde denna härom dan. FY FARAO så himla gott! :D
Över förväntan och då var den hög redan under matlagningen.