Lindas Viktresa med LCHF

Jag har min första gästbloggare =)
Min mammakompis Linda som oxå äter LCHF kom med en riktig överraskning när jag kom och hälsade på för nån vecka sen. Jag har gjort nåt riktigt gott i LCHF väg sa hon och jag har tagit kort oxå som du kan lägga ut på bloggen.

Jaaaa va roligt!! =) Så Linda är min första gästbloggare. Tack snälla gulliga du för receptet. Nu va jag aldrig kvar så länge att jag kunde smaka på resultatet men det gör att jag blir nyfiken på att laga det här själv..för det lät VÄLDIGT gott!!!
Man behöver tips och ideér och framförallt inspiration. Lätt att man hamnar i kött, sås, broccoli fällan..hahaha!!
(se föregående recept)

(Receptet är taget från kokaihop)

Det här behöver du:
1,5kg lövbit eller fransyska

Till marinaden:
2 tsk liquid smoke/rökolja
1 dl worcestershiresauce
1,5 dl soya
1 tsk chiliflingor
0,5 tsk vitlökspulver

Blanda samman alla ingredienser till marinaden.




Här hittades färdigskurna bitar av oxinnanlår. Helt perfekt!! Annars så skär du köttet i lövtunna skivor. Den kan hjälpa att lägga köttet i frysen en stund, då blir det lättare att få till de tunna skivorna.



Lägg ner köttbitarna i marinaden så att de täcker helt och täck med plastfolie eller lägg allt i en plastpåse och sug ur luften ur plastpåsen så att det blidas ett vakum. Ställ in i kylskåpet över natten.



Lägg upp köttbitarna på ett galler..



..och sätt in dem i mitten av ugnen på 75 grader i ca 6-8 timmar. De ska vara lite sega med torra. Låt de kallna helt innan du serverar.



Perfekt som tilltugg eller snacks. På en torr plats så håller det här sig i ca 1 månad.
Det luktade underbart i hela huset när Linda höll på med den här. Önskar att jag hade kunnat vara kvar.

Nu vet jag vad jag ska göra för snacks till finalen i Melodifestivalen på lördag =)